CibuSalus offre servizi di consulenza a enti e imprese per sviluppare progetti per favorire un’alimentazione sana e sostenibile.

Nell’attuale contesto storico e sociale, il modo in cui il cibo viene prodotto, trasportato, distribuito e consumato ha impatti importanti sull’ecosistema globale. L’alimentazione scorretta è uno dei fattori di rischio delle malattie croniche non trasmissibili, responsabili di più del 70% delle morti globali. Aiutiamo i nostri clienti a promuovere azioni concrete per favorire, grazie ad un approccio transdisciplinare, politiche alimentari sostenibili.

• Supporto a enti pubblici per le politiche alimentari (Piani del Cibo, educazione alimentare, food policy)
• Analisi dei servizi di ristorazione scolastica e collettiva
• Lotta allo spreco alimentare (dall’educazione alimentare al supporto alla creazione di hub logistici antispreco)
• Analisi delle supply chain e sostegno ai prodotti del territorio sani e sostenibili
• Consulenza strategica ed economico-finanziaria e per la predisposizione di procedure pubbliche sul tema Food&Health
• Indagini su abitudini alimentari e di stili di vita dei cittadini

• Miglioramento della sicurezza e della sostenibilità alimentare
• Predisposizione di modelli di distribuzione solidale contro lo spreco alimentare a beneficio di un numero sempre crescente di famiglie bisognose
• Soluzioni basate su un approccio di ricerca scientifico e transdisciplinare (medicina, scienze economiche e sociali)
• Soluzioni capaci di indirizzare le scelte strategiche e operative dei policy maker e degli operatori privati in progettualità concrete e radicate sul territorio
• Soluzioni capaci di integrare i temi di salute globale nelle strategie e nelle azioni dei propri clienti

• YUKA e YAZIO, app proprietarie di valutazione della qualità e dei prodotti alimentari
• Osservatori del Politecnico di Milano su digitalizzazione e ICT
• Filiera Futura, associazione a supporto delle politiche alimentari territoriali e sostenibili in partenariato con l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
• Rete italiana per le politiche locali del cibo (food policy)

• Big Data Analytics per acquisire informazioni e database attraverso piattaforme digitali, al fine di produrre analisi predittive sui rischi di un’alimentazione inadeguata sulla salute
• Sviluppo di APP

B2B

• Enti pubblici
• Non profit
• Aziende private: società di servizi ristorazione e mensa, società e associazioni di categoria del settore agroalimentare e della distribuzione, gruppi di sanità privata, aziende nel settore della nutrizione e assicurativo, fondazioni private nei settori agroalimentare e medico-sanitario

• Piano del Cibo della Città Metropolitana di Cagliari
• Educazione Alimentare per Città Metropolitana di Cagliari
• Valutazione tecnico economica e di riorganizzazione dei 15 centri cottura del Comune di Firenze
• Ilab Food Oristano con Sinloc - Sistema Iniziative Locali SpA
• Value Chain Analysis and Business Model development Manica Agro-Food Centre Mozambico-AICS “Piano Mattei”
• FISH-IMPACT (INTERREG - ADRION) per lo sviluppo e la modernizzazione delle micro, PMI settore ittico Paesi Adriatico