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SOLUZIONE PER COMBATTERE INFEZIONI DI FUNGHI PLEUROTUS

Aureobasidium pullulansESTECHLievitoLotta biologicaPleurotus ostreatus

Introduzione

L’invenzione si riferisce ad un nuovo ceppo di lievito utilizzabile per combattere infezioni fungine in funghi di interesse agronomico e commerciale, in particolare funghi eduli della specie Pleurotus ostreatus, meglio noto come Fungo Ostrica o Fungo Orecchione.

Caratteristiche Tecniche

Negli ultimi anni la produzione di funghi Pleurotus ostreatus è stata seriamente compromessa da una nuova malattia, la muffa verde. Il fungicida “prochloraz” è riportato tra i più efficaci principi attivi di sintesi in grado di contrastare tale malattia, oltre ad essere il solo ammesso in fungaia dai disciplinari dell’Emilia-Romagna. Tuttavia, è noto che il costante utilizzo di tale principio attivo potrebbe creare fenomeni di resistenza al patogeno e nuocere all’operatore, al consumatore e all’ambiente stesso. Utilizzata direttamente in fungaia, la soluzione consiste in un microrganismo che contrasta lo sviluppo di muffa verde. I risultati sperimentali hanno evidenziato una notevole efficacia di contrasto al patogeno, persino migliore del principale prodotto chimico attualmente disponibile in commercio.

Possibili Applicazioni

  • Coltivazione di funghi Pleurotus ostreatus;

Vantaggi

  • Assenza di residui chimici sui funghi;
  • Costo di produzione inferiore a quello del principale prodotto competitor;
  • Assenza sul mercato di altri prodotti di lotta biologica contro muffa verde;
  • Facile utilizzo.