Introduzione

Selezione efficace ed efficiente dei molluschi contenenti sabbia o completamente vuoti, mediante un sistema di selezione optoelettronico e metodo applicabile a macchine selezionatrici discontinue o in linea. Il principio su cui si basa è quello della trasmissione ottica della luce visibile attraverso l’intero mollusco. La differente attenuazione del passaggio della luce consente l’identificazione dello stato del mollusco e dunque la sua selezione.

Caratteristiche Tecniche

Il presente brevetto fa riferimento principalmente alle vongole (genere Ruditapes), ma è estensibile ad altri molluschi che nel mondo possono presentare i medesimi problemi. Il prodotto vivo appena raccolto presenta sempre all’interno un certo quantitativo di sabbia che viene poi espulso dall’animale durante la stabulazione. Prima del confezionamento le vongole vengono selezionate a mano per eliminare il prodotto morto, rotto o qualitativamente non conforme. Tuttavia, una variabile percentuale di prodotto rimane non selezionato, presentandosi vuoto o con un elevato contenuto interno di sabbia sigillante le due valve. L’apparato optoelettronico si compone delle seguenti parti: sistema di illuminazione, sistema di alloggiamento e supporto del singolo mollusco, sistema di acquisizione del segnale luminoso passante attraverso il mollusco, sistema elettronico di controllo del sistema di illuminazione e di elaborazione del segnale acquisito dal sistema.

Possibili Applicazioni

• Agroalimentare;
• Conservazione prodotti agricoli;
• Industria di trasformazione;
• Aziende costruttrici di macchine per l’agroalimentare.

Vantaggi

• Strumentazione che permette la selezione automatica dei molluschi in base al contenuto di sabbia;
• Riduzione considerevole del prodotto non selezionato o non conforme;
• Sistema non distruttivo sul prodotto;
• Integrabile con altri componenti elettromeccanici agroalimentari.