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Disidratatore intelligente per ortofrutticoli

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Introduzione

Il brevetto prevede un sistema intelligente di monitoraggio e controllo automatico di processo da applicare, anche in retrofit, ad un disidratatore ad armadio od a flusso di aria calda, che potrà essere di tipo orizzontale o verticale, utilizzabile per l’essiccamento degli alimenti.

Caratteristiche Tecniche

Il prototipo è un disidratatore ad armadio all’interno del quale sono disposti dei cestelli per l’alloggiamento del prodotto da disidratare. È dotato di un gruppo di termoventilazione per generare un flusso di aria calda che investe il prodotto. Il disidratatore è dotato di microsensoristica per monitorare lo stato di disidratazione del prodotto, nonché di un pannello di controllo che si occupa di modulare i parametri di processo, mediante connessione seriale ad una personal computer.

Possibili Applicazioni

  • Disidratatori industriali;
  • Disidratatori casalinghi;
  • Retrofit per disidratatori già esistenti.

Vantaggi

  • Risparmio energetico del processo;
  • Elevata qualità del prodotto disidratato;
  • Risparmio di personale addetto;
  • Elevata velocità del processo;
  • Controllo da remoto.r