Disidratatore intelligente per ortofrutticoli
Introduzione
Il brevetto prevede un sistema intelligente di monitoraggio e controllo automatico di processo da applicare, anche in retrofit, ad un disidratatore ad armadio od a flusso di aria calda, che potrà essere di tipo orizzontale o verticale, utilizzabile per l’essiccamento degli alimenti.

Caratteristiche Tecniche
Il prototipo è un disidratatore ad armadio all’interno del quale sono disposti dei cestelli per l’alloggiamento del prodotto da disidratare. È dotato di un gruppo di termoventilazione per generare un flusso di aria calda che investe il prodotto. Il disidratatore è dotato di microsensoristica per monitorare lo stato di disidratazione del prodotto, nonché di un pannello di controllo che si occupa di modulare i parametri di processo, mediante connessione seriale ad una personal computer.
Possibili Applicazioni
- Disidratatori industriali;
- Disidratatori casalinghi;
- Retrofit per disidratatori già esistenti.
Vantaggi
- Risparmio energetico del processo;
- Elevata qualità del prodotto disidratato;
- Risparmio di personale addetto;
- Elevata velocità del processo;
- Controllo da remoto.r